郴州市吴氏蜂业有限责任公司是郴州市农业重点龙头企业，自2004年创立以来，公司始终本着“顾客至上、打造品牌”的经营宗旨，为顾客提供优质的产品和服务。
公司现有厂房6000多平方米，加工生产线二条，年生产总值2000万元，仍不能满足市场的需要，为此公司在开发区购置土地拟建厂房4层10000平方米，预计总投资为1200万元，投产后预计年生产能力可达到8000万元以上，实现利润1000万以上。
公司在生产管理上采用一整套现代化的流水生产线，建立了严格的生产卫生管理制度，车间和仓库采用防潮、防尘、防噪“三防”措施，实行全封闭无尘化生产，确保产品质量达到国家标准，已由湖南省质量技术监督局颁发了《全国工业产品生产许可证》。 公司致力于新产品的开发研究，投入科研经费，配置专业人员，在工艺流程优化、原材料成本控制等方面进行深入研究，不断提高产品品质、降低产品成本，切实维护消费者利益，严把产品质量关。
吴氏蜂业公司之所以能够在8年间就能够做大做强为中国湖南最大的东江清水鱼加工企业之一，就在于公司树立了正确的经营理念，导入了科学的管理体系，抓住了产品质量的源头，设计了合理的奖惩机制，锻造了自己的质量管理队伍，全心全意地做精产品。
一、在源头上严把质量关，确保原辅材料质量安全 东江清水鱼原料均来源于总面积160平方公里，9.12亿立方水的东江湖一带；东江湖水达到了国家一级饮用水标准，并为国家AAAA级旅游区，通过了无公害产品产地认定。湖面烟波浩淼，湖水晶莹透彻，它养育了东江湖一带的东江鱼，其肉质细嫩，回味清甜，自然纯正等特点。鱼肉堪称一绝。为了进一步确保东江清水鱼、味掌柜鸭的纯正品质，公司组建了加工研究中心，从原料到成品，其过程均进行跟踪管理，在源头上确保东江清水鱼、味掌柜鸭的绿色品质。 为了确保辅料的质量安全，公司对大宗辅配料实行定点生产，定期送检，确保辅配料的绿色安全品质。如生产加工所用的茶油，都是用公司自己定点收购的茶籽压榨出来的纯天然山茶油；所用的辣椒，都是从海拔800米以上的山村基地里定购而来的特产辣椒；所用料酒都是附属企业自己酿造的米酒；所用香辛料都是按照标准从企业考评后的供应商里采购而来。同时，公司与湖南省食品检验所合作，在定期送检产品的基础上，主动性的定期送检原辅料，以确保原辅材料的质量安全。
二、以“ 质量第一 ”为生产原则，提高质量意识 公司导入ISO9001：2000国际质量管理体系要求控制产品质量，将质量管理体系实施与实际生产有效整合，严格准确及防范危害关键点，超过20名以上的专业品质团队，全面掌握确保产品的优良品质。长期以来成功建立了“东江清水鱼”、“味掌柜”、“养蜂人”等金字招牌。公司顺利通过国家食品质量安全体系认证（QS认证）。2011年8月，公司被湖南省企业质量信用等级评定委员会评为“湖南省质量信用A级企业”。
三、以人为本，重视管理人才的吸纳和培养 我们不仅是一个团队，更是一个相濡以沫的大家庭，我们真诚鼓励员工以厂为家。公司建立了良好的工资薪酬福利制度。生产部将每位员工当月生产的产成品质量状况直接与工资挂钩，对于质量优秀的车间班组发放月度质量奖。公司每年年初制定绩效奖评分细则，年终奖奖金发放细则，使质量工资有法可依。为了打造企业自己的质量管理团队，公司每年到各高校、社会上聘请食品专家做技术顾问，改善公司的加工技术水平和质量管理水平，吸纳和培养了大量食品管理方面的优秀人才。 质量稳定，安全健康的产品不但能不断赢得广大消费者的支持与信赖，更是吴氏蜂业得以巩固和坚稳不坠的基础。我们立志成为湖南郴州特产的领导品牌，将我们的产品推广到全世界。
